马头岩系列罐装 (肉桂+水仙)

 马头岩系列罐装组合,500g/罐。2017年是十多年来采茶初制时天气最好的年份,若和葡萄酒一样的说法,2017年的武夷岩茶将是整体品质比较好的年份,若是加上工艺上的精心制作,一定是值得收藏的好茶。

岩茶的制作是一项需要靠时间和经验的积累才能完成的工艺,制茶经验的传承至今保留了传统的师傅带徒弟的模式,随着武夷山申请非遗的成功,武夷岩茶的制作技艺也在2006年被成功收录在首批国家级非遗名单里。

正常情况下,小开面采摘的肉桂有“奶油香”,中开面采摘的肉桂有“果香”(水蜜桃香),这种香型居大多数,近大开面采摘的肉桂,做青时红边达到三红七绿,中足火烘培的有“桂皮香”。

水仙是岩茶品种中少有的半乔木型树种,叶片大而肥厚,叶面平滑,叶脉粗隐,边缘锯齿较深,部分叶背呈现沙粒。而老枞水仙更是少有的能够体现岩茶中半乔木特征的茶品。老枞水仙树龄一般在50年以上,茶树的树干常常长满青苔。武夷岩茶中素有“醇不过水仙,香不过肉桂,霸道不过铁罗汉”之说,老枞水仙茶喝之没有惊艳的感觉,但是却有着醇厚耐久的味道。

 

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