牡丹王 -返璞归真的岁月滋味

时间:2018-11-02 17:17:21   来源:妙趣茶叶

   它是白茶,

  它的故事,有好长好长……

  如果,把制茶比做烹饪,那么有些绿茶会是小炒,红茶像是红烧,而这白茶就有如白灼,保留最本的茶叶滋味。

  在中国六大茶类中,白茶可以说是福建独有的。它主产于福建的政和、福鼎、松溪等地。其制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫,色泽银白灰绿,故名“白茶”。

  爱白茶之人,对于白茶的品质可谓更是挑剔。要找到一款心爱的好茶,自是如大海淘沙,除了有评判的专业知识,还需要一份可遇而不可求的「运气」。

  民间素来对白茶有别样的美称:一年茶、三年药、七年宝。茶叶原叶中,含有大量对人体有益的成分,而白茶是最朴素的一类,极好地保存着茶叶中原有的营养物质,因而人们都爱称赞白茶的药效。

  1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

  2、白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。

  3、白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,清代名人周亮工在《闽小记》中载:白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。

  4、白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电脑电视辐射的危害。

  5、白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。

  牡丹王

  高山牡丹王的香气,主调是白毫银针似的芦苇香,副调才是花香。开水注入的瞬间,牡丹王会像白毫银针一样浮起来,浮在水面上。等到3泡之后,牡丹王的叶片才会吸饱水,逐渐沉下去,细小微胖的叶片才会舒展开来,带着牡丹的娇美相。

  牡丹王的香气并不多变,主调和副调,如同薜宝钗和袭人,一主一仆,谨守着本分。在每一次流水冲泡的过程中,主调牢牢地占据着主导位置,而副调也安分地呆在香气的中后半场,静静地等主调散开后,才显现出自己的香气。很喜欢闻牡丹王的冷后香,茶冲到8-9泡之后,用盖泡法再也无法泡出茶味了。

  待牡丹王在盖碗里凉透,端起来闻它的叶底香,一阵沁人的桂花香,冲入你的脑门。那一瞬,整个灵魂都要出窃了。

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